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zoom RSS 外食(老媽米線) − ボリューム満点

<<   作成日時 : 2011/08/11 22:23   >>

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8月11日の夕食

現地スタッフと一緒に夕食をとる事に。
行った店は老妈米线(南京东路店)
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この店は雲南・貴州・四川料理の店との事。

グルナビ上海に書かれている内容によると、
「調味料は雲南貴州にあり、味は四川にあり」
との事

このグルメ文化の地からうまれたのがこの店らしい。
本当かな??

頼んだのは水煮金针肥牛米钱
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ボリュームも満点でスープや具材の味は悪くないが、やはり麺の食感が・・・
太くてコシの無い米麺には未だに慣れない。
ビーフン見たく極細にすれば良いのにだが、そうすると溶けてしまうのかな?

そおれはそうと金针がエノキと言う事も初めて知った。


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